Langlois Wine Consulting partenaire d'une soirée de gala exclusive...

Tous les derniers jeudis de chaque mois, je vous accueille en petit comité à Orange dans un cadre unique et adapté.

Je vous  propose une approche illustrée, vivante et décomplexée pour vivre un moment unique de partage et de passion. 

Appréhendez en toute simplicité ce qui fait la richesse du vin et de la gastronomie.

La démarche de LANGLOIS Wine est de désacraliser le vin et ouvrir le champ des connaissances de chacun. Vous aider à maîtriser ce beau sujet qu'est le vin, objet d’échange, de plaisir, de partage et de convivialité.

Que vous soyez Professionnels ou Particuliers, que vous souhaitiez avoir toutes les clefs permettant des achats éclairés, augmenter votre ticket moyen, voyager par les sens, vivre de belles émotions ou partager cela avec votre entourage, l’axe commun est la connaissance!

Je m’engage à vous...

Il est donc plein d’avenir, surtout qu’il a une grande place à prendre à table, tout particulièrement sur la cuisine méditerranéenne. En effet, avec ses arômes de fruits frais, ses notes d’épices, la finesse de ses tanins et son équilibre marqué par la fraîcheur, il s’avère un excellent allié sur une chair absolument incontournable : le Bœuf !
Qu’il soit grillé, en tartare, en brochette, rôti ou en Gardianne, le bœuf apprécie l’expression sanguine du Carignan, qu’il soit pur ou assemblé à ses partenaires habituels (Grenache, Syrah, Cinsault…)...

Le Grenache est, et restera le cépage méditerranéen par excellence. Adapté à la chaleur, à la sècheresse et au vent, il est certainement le cépage le plus élégant cultivé sous ces latitudes. Les parallèles avec le Pinot noir sont nombreux. Pouvant être aussi bien Noir, Blanc, Gris ou Rose. Sachant sublimer des arômes floraux comme des saveurs de cerise.
Ceci explique qu’avant la création des appellations d’origines contrôlées, la Bourgogne se soit servie des grenaches du sud pour compenser des récoltes compliquées.
Capable de sublimer la subtilité des sols (Calcaire, Argileux, Galets roulés, Safres, Sablonneux…), des altitudes, des expositions, le Grenache s’exprime différemment selon les terroirs...